UNE INSTITUTION

Une véritable histoire de famille…
Quand en 1971, Michel Ardanz choisit ce lieu entre océan et patinoire, il veut créer un lieu unique à l’espagnole. Cuisine ouverte, gril et produits frais côtoient familles, sportifs et habitués. Plus de quatre décennies plus tard, c’est sa fille qui tient les rênes de cet établissement. La Concha est une véritable institution sur la Côte Basque. Dans les années 80, Michel décide de régaler le Béarn avec l’ouverture d’un second restaurant à Pau.

Même cuisine, même esprit, aujourd’hui leur fille a su garder dans ces deux lieux l’authenticité et la qualité des premiers jours.

LA CUISINE

Laurent, chef depuis plus de 20 ans, est le garant de la qualité, de la fraicheur et de l’origine des produits.  Il assure également la transmission des recettes qui font la réputation de La Concha depuis plus de trois décennies.

Entre l’écailler, le grill et la plancha ouverts sur la salle, la simplicité et les produits sont à l’honneur. La cuisine traditionnelle espagnole est réalisée devant vous pour vous mettre en appétit.

La part belle est laissée aux papilles, avec des produits sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur.

VOUS METTRE L’EAU À LA BOUCHE

  • Les Calamars
  • La Côte de Bœuf
  • Louvine à l'Espagnole
  • Merlu beurre-citron
  • Le plateau de fruits de mer
  • La sole
  • Les Moules marinières

UN RESTAURANT, DEUX ADRESSES

Tél. 05 59 63 49 52
La Concha - Anglet

LA CONCHA – ANGLET

299 avenue de l’Adour – La barre

05 59 63 49 52

 

Restaurant ouvert 7j/7, midi & soir
à partir de 12h00 et 19h30
SALLE CLIMATISÉE & PARKING GRATUIT

Tél. 05 59 27 55 09
La Concha - Pau

LA CONCHA – PAU

36 rue de Liège – Place Verdun

05 59 27 55 09

 

Restaurant ouvert du mardi au dimanche midi
à partir de 12h00 et 19h30
SALLE CLIMATISÉE & PARKING GRATUIT